Heidelbeerschnitten

Zubereitung:

Den Mürbteig zubereiten, auf einem gefetteten Backblech ausrollen und leicht überbacken.

Anschließend die Heidelbeeren dicht auf den Teig legen und den mit Zucker geschlagenen Schnee darüberstreichen. Die Schneemasse soll obenauf stark angezuckert werden, damit sie nicht zäh wird.

Nochmals ins Backrohr geben, bis der Schnee zart goldbraun gebacken ist. Nach dem Erkalten in Schnitten schneiden.